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2023-09-11 312 主食
炒米线的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 09:33:20 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
炒米线是一道速成美食，在广东等地是非常热门的小吃，出门吃饭经常会点这道菜，自己在家做也很方便，今天的美食经验，就来分享一下这个炒米线的家常做法，蔬菜可以选择你自己喜欢的或者现有的，不一定要用下面介绍的。
食材
- 米线 2卷
- 鸡蛋 2个
- 腊肠 1根
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 食油 适量
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
方法/步骤
将腊肠洗净表面的灰尘，切片备用。
取两个鸡蛋，打在碗里，用筷子搅拌均匀，如下图。
取胡萝卜和黄瓜，用较大孔的刨刀，刨成粗丝。
将米线先用水煮熟，控水以后用清水冲凉，防止沾粘，放在一边备用。
先将鸡蛋摊熟，然后切成小块，乘碗稍后使用。
再把锅烧热，放入适量的食油，将腊肠炒至6成熟左右。
然后将胡萝卜丝和黄瓜丝倒入，放适量的耗油，翻炒至5成熟。
将米线放入，翻炒一下，直到米线的水分减少一些。
再放入鸡蛋块，同时加适量的鸡精、盐、十三香，翻炒3分钟即可。
装盘以后，撒上一点葱花香菜即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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