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2023-09-11 312 主食
如何用烤箱自制美味蛋挞
来源：互联网
2023-02-21 09:33:33 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
据说喜欢吃甜食的菇凉们内心都很温暖~蛋挞，在蛋糕房卖的可不便宜哟，所以今天就来介绍一下在家自烤蛋挞的步骤。
食材
- 鸡蛋 2颗
- 蛋挞皮 12个
- 白糖 适量
- 纯奶 250g
- 烤箱 一台
方法/步骤
首先我来说下蛋挞液怎么制作：
这次做的蛋挞液是最简单的配方：鸡蛋 牛奶 白砂糖
先打2个鸡蛋在容器里，然后加入适量的白砂糖进行搅拌。
再加入250g的纯奶进行搅拌，搅拌均匀后蛋挞液会有很多气泡，可以放置1~2分钟后进行过滤，家里没有过滤网的小伙伴们，可以像我一样用勺子一点一点的将气泡舀出来。
码上几个蛋挞皮，将蛋挞液倒进去，不宜倒过多，七八分满就可以了，因为烤的时候会鼓起来。
我家的是10L迷你烤箱-_-||，一次6个有点挤，就4个一烤吧。
一定得先将烤箱预热一下，调制200℃预热10分钟。
烤箱预热完毕后，将装有蛋挞的托盘小心的放进烤箱，注意不要将蛋挞液撒出来。烘烤温度是200℃，时间是20分钟。（当然每个烤箱的脾气不一样，小伙伴们可从观察蛋挞的颜色变化从而来定夺温度和时间）
20分钟后，打开烤箱，看着烤箱里面的蛋挞皮“滋啦滋啦”的并泛着酥油层层叠叠，蛋挞液在热气下起伏膨胀着，闻着满屋的香味儿，这一刻的味蕾绝对被唤醒了！
出烤箱，再烫也要边吹边下嘴，因为蛋挞最好吃的时候就是刚出烤箱的那一刻，真的是超级超级香糯。蛋挞皮儿脆脆滴，蛋挞心儿软软滴，吃了一口再一口~
注意事项
- 购买的蛋挞液要解冻后才能使用，蛋挞皮是不需要进行解冻的。
- 500g蛋挞液做大蛋挞大概需要16~18个蛋挞皮。
- 若有不足，欢迎指点；未经许可，谢绝转载
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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