大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
猪蹄怎么做才好吃
来源：互联网
2023-02-21 09:33:41 287
猪蹄富含胶原蛋白，吃猪蹄可以美容。猪蹄的做法有很多种，今天教大家最常见的做法 - 红烧猪蹄。
食材
- 猪蹄 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 八角 2个
- 辣椒 2个
- 香叶 2片
方法/步骤
将姜、蒜、辣椒、香叶、八角都先备好放着
锅中放入适量水，然后将洗净的猪蹄放入锅中，再倒入适量料酒
盖上锅盖，待水烧开后，继续煮5分钟，这样有利于煮出猪蹄中的杂质。然后将猪蹄捞起备用
将锅洗净后，倒入适量油，然后再将适量冰糖放入锅中，小火慢炒
等到冰糖完全融化，颜色变深，锅里开始冒小泡时便将猪蹄倒入锅中翻炒
翻炒一会后，便将姜、蒜、辣椒、香叶、八角倒入锅中继续翻炒，然后再往锅中倒入适量料酒跟老抽
待猪蹄差不多变色后，往锅中倒入适量清水和盐，水可以适量多放些，因为要炖一个多小时。
待水沸腾后，将火转为小火慢炖
等到水快炖完时，不断翻炒进行收汁。这样美味的红烧猪蹄便出锅了
注意事项
- 炒冰糖的时间要把握好，炒太久味道会变苦。
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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