大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
家常泥鳅黄瓜汤
来源：互联网
2023-02-21 09:33:41 310
又到了吃泥鳅的季节，下面小编教大家做一道家常泥鳅熬老黄瓜汤：
食材
- 泥鳅 适量
- 老黄瓜 2条
- 盐，味精，胡椒粉 适量
- 生姜，大蒜，红辣椒 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
方法/步骤
准备2条老黄瓜（黄瓜的条数根据吃饭的人数定）
黄瓜去囊，洗净，切三角状备用
生姜，大蒜切片，红辣椒洗净切丝备用
把喂养一个星期的泥鳅去内脏，洗净备用
锅中放油烧热，把生姜，大蒜倒入锅中爆香
倒入泥鳅，翻炒均匀，泥鳅炒断生后少放点盐，料酒和酱油继续翻炒。
倒入老黄瓜翻炒均匀，放适量的盐，倒入温水（温水刚刚淹没黄瓜为宜）
先大火烧开再转中小火熬，，汤熬呈奶白色为最佳，黄瓜熟透后，放入适量的胡椒，味精，撒上红辣椒丝，倒入汤碗，一道香喷喷的泥鳅黄瓜汤就做好了。
注意事项
- 泥鳅翻炒断生后放入老黄瓜
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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