大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
青椒炒肉的制作方法说明;
青椒洗净切丝备用;
瘦肉切丁,加入淀粉和鸡蛋清搅拌均匀待用;
肥肉切片备用;
锅烧热,倒入菜籽油烧热;
倒入肥肉翻炒至金黄;
加入备用的瘦肉,适当的加入一定的食盐和生抽,一起翻炒;
翻炒30秒左右倒入青椒丝一起翻炒直至辣椒熟透起锅,青椒炒肉就完成了。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 496 主食