大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
怎么制作夏天美味的酸奶
来源：互联网
2023-02-21 09:34:15 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
在超市里，酸奶的价钱及其的贵，一般情况下我们不会选择去买，那为什么我们不可以自己去制作酸奶呢？
食材
- 鲜牛奶 适量
- 双歧杆菌 适量
- 蔗糖 适量
方法/步骤
准备好鲜牛奶，把一切要制作酸奶的工具进行加热消毒，把鲜牛奶倒入锅中备用。
称好蔗糖，最好是配6%，8%，10%左右的糖占比，搅拌均匀，然后再静置一会。
把搅拌好的牛奶进行巴氏消毒，在电磁炉上煮沸20min。
冷却到室温后，去掉欠没奶皮，盯温在牛奶中肤躲兼加入双歧杆菌，搅拌均匀。双歧杆菌的使用量根据说明书上的来进行添加。
用一次性杯子进行分装，去掉气泡，然后用一次性膜封好牛奶，夹紧。
放入恒温箱中，在34℃的温度中进行发酵8h，好了再拿出来在冰箱中再发酵8h，这样酸奶的口味更佳
注意事项
- 如果酸奶有杂菌污染会变色，正常颜色是白色或者淡黄色
- 一定要进行杂菌的灭菌消毒工作，保证食品安全
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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