大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
老上海猪肉锅贴，金黄焦脆增食欲
来源：互联网
2023-02-21 09:37:03 278
#罐头小厨#等戴一道菜今天给大家带来一道来自老上海的鲜肉荠菜锅贴，在馅料中加入上海黄酒和生姜粉，老上海独特的风味被激发出来。一口咬下，满满馅料非常过瘾。
食材
- 饺子皮 15张
- 猪肉 150g
- 荠菜 100g
- 上海黄酒 5g
- 盐 5g
- 黑胡椒粉 少许
- 生姜粉 少许
- 猪油 适量
- 清水 小半碗
- 彩色芝麻 少许
- 葱花 少许
方法/步骤
依据个人口味调制荠菜猪肉馅，擀饺子皮。
包入荠菜猪肉馅。
热锅放入适量猪油，把包好的锅贴码入锅内，小火煎至底面焦黄。
锅内加适量清水，加盖中火焖制约8分钟。
揭盖，用少量猪油把底皮烘焦，撒上适量的葱花、芝麻。
出锅装盘。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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