大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
西芹百合怎么做
来源：互联网
2023-02-21 09:37:37 119
西芹百合，清新爽口，香甜脆嫩，是我们餐桌上经常出现的一道快手小炒，那么这道西芹百合要怎么做呢？下面小编就来介绍一下这道菜的具体做法，希望朋友们能喜欢。
食材
- 西芹 180克
- 鲜百合 2个
- 蒜 1瓣
- 枸杞 3克
- 腰果 3粒
- 油 8克
- 盐 2克
方法/步骤
首先，我们把西芹的叶子摘掉，掰成两段，撕去老筋，清洗干净后斜刀切片。（如果是用嫩的小西芹来做这道菜，可以不用去筋）
百合切掉头尾，掰成一片一片的，浸泡在清水里。
蒜瓣剥皮拍扁，剁成蒜末，准备好腰果和泡好的枸杞，腰果和枸杞主要是配色用，不用准备很多。
锅中注水烧沸后，滴两滴食用油，把芹菜放下去焯一下，然后捞出过下凉水并沥干水份。
热锅倒油，煸香蒜末，先把西芹放下去翻炒片刻，然后倒入百合一同翻炒。
撒入食盐调味，出锅前放入腰果和枸杞，翻炒均匀后便可盛出装盘。
成品图。
总结：
1：西芹去叶，撕掉老筋，清洗干净后斜刀切片。
2：鲜百合切掉头尾，掰成片，浸泡在清水里。
3：锅中注水烧沸，滴两滴油，把西芹放下去焯一下。
4：锅中倒油，煸香蒜末，先放入西芹翻炒片刻，再下入百合一同翻炒。
5：调入食盐，放入腰果和枸杞，翻炒均匀即可。
注意事项
- Tips 1：西芹先用水焯一下，炒出来成品会更加的翠绿。
- Tips 2：炒至时间不要过长，会影响口感。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
