大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
很多人喜欢吃水饺,那么怎么做水饺好吃呢?今天我有时间在家里自己做了韭菜肉的水饺,感觉味道很好。连最爱挑食的儿子也说:“妈妈,真香啊!”今天我把这次做韭菜肉馅的饺子的经验分享给大家,希望对你有所帮助。
取出适量的韭菜,用手把韭菜底部的根摘干净。将摘好了的韭菜放到一个适当的容器里,往这个容器里加入适量的水,用水把韭菜清洗干净并沥干水。
买适量的五花肉,把买回来的五花肉清洗干净,把清洗干净的肉放到案板上,用刀把五花肉剁成微小的颗粒状。
往炒锅里倒入适量的油,等油炒热之后,往炒锅里倒入适量的豆瓣酱,等豆瓣酱炒熟之后,再往炒锅里倒入切好的颗粒状肉,搅拌均匀,关火。
把沥干水的韭菜放到案板上,用刀将韭菜切碎。再把切碎了的韭菜倒入炒好肉的炒锅里,往炒锅里倒入适量的盐、香油、花椒粉等调味品。搅拌均匀。
取出一个大小合适的盆子,往这个盆子里倒入适量的面粉。再用一个适当的容器盛适量的水。一边往盛有面粉的容器里加水,一边用手和面。面不要太软,也别太硬。然后将面和的发亮即可。
取出一部分面团,将面团揉搓成均匀的条状,然后,再取出刀,用刀将条状的面切成小块状。取出擀面杖,将块状面擀成薄厚均匀的片状。
把面片放在手里,用工具取出适量调好的韭菜肉馅放在面片上。将面片一端向上叠起对准另外一端。将面片捏在一起。两手握住向里挤一挤。然后,等水开,往锅里倒入适量包好的饺子即可。
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2023-09-11 259 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 453 主食