大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
透明春卷皮的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:39:49 161
因为一直不会做春卷皮，所以每次做京酱肉丝都是用千张来代替，但楼下小店里的千张有时薄有时厚，千张太厚的话口感就不太好！所以一直想着法子研究怎么做春卷皮，这一次终于做成功了！这次烙的面皮偏厚些，再薄些可能口感更好！
食材
- 中筋面粉 250g
- 油 适量
- 热开水 210ml
方法/步骤
称其中筋面粉250克，准备热开水210ML
将开水倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌
当面粉稍凉开始揉面
将面粉揉成一光滑面团
将面团分成两份，将其揉成长条，每个长条再分成6份，共12份
把面团压扁，刷上一层油
将有油的一面朝底部，用擀面杖擀成一个比巴掌稍大的薄饼
放在平底锅里小火烙熟。
将面皮折叠好放入盘中
注意事项
- 平底锅烙面饼时可以不放油，这样包菜吃的时候不会弄得满手有油，如果不介意的话也可以刷点油在锅里烙！ 烙出的面皮很有韧性，但面皮擀薄一点口感更加好！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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