大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
辣椒炒臭千张如何做
来源：互联网
2023-02-21 09:39:59 126
说到臭豆腐，相信很多人听说过也有很多人吃过，而且还有很多人特别爱吃它。今天要给大家介绍的是一款类似于臭豆腐的臭千张，同样是豆制品。
食材
- 臭千张 1把
- 红辣椒 少许
- 青辣椒 少许
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 蒜 5瓣
方法/步骤
准备好所需的食材，蒜去皮、辣椒清洗干净备用；
将臭千张切块，不要切太薄，切太薄在煎和炒的过程中容易变散，炒好后影响外观和口感；
青红辣椒切成圆圈状，辣椒的量根据自己能吃辣的情况调整用量，喜欢吃辣的可以多放几个辣椒，怕辣就少放几个辣椒。蒜切片；
锅烧热后倒入几滴食用油，让锅中均匀涂抹上油再把切好的臭千张整齐摆放进入，小火慢慢煎；
煎至一面变金黄后，用筷子或锅铲慢慢翻个面，继续小火煎另一面；煎至两面金黄。盛出。
锅里再次倒入适量的食用油，烧热后放入青红辣椒和蒜小火慢慢煸炒；炒出香快。
放入提前煎好的臭千张一起翻炒，炒的过程中动作要轻；加入适量的盐、少许生抽和一点点清水，翻炒均匀入味后关火出锅；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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