大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
猪血烩猪大肠如何做
来源：互联网
2023-02-21 09:40:00 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
猪大肠喜欢吃的人特别喜欢，不喜欢吃的人就觉得它臭，就好像榴莲，有人喜欢，有人不喜欢。也和大家分享一下猪血烩猪大肠的做法。
食材
- 猪血 1块
- 猪大肠 500克
- 蒜苗 2棵
- 干辣椒 适量
- 姜 一块
- 豆瓣酱 1勺
- 鸡精 少许
- 盐 少许
方法/步骤
猪大肠首先用面粉搓揉，用清水洗干净，再用白醋搓洗，然后冷水下锅焯水，加点老抽上色，焯好捞起来切小块。
猪血切成薄片，用清水稍微洗一下，锅中倒入清水煮开，倒入猪血焯水一分钟捞起备用。
蒜苗择洗干净切成小段，生姜去皮洗净切成姜片，小米辣用热水浸泡软捞起来备用。
炒锅倒入少许食用油烧热，放入姜片，小米辣干煸出香味。
倒入猪大肠大火翻炒，放入1勺豆瓣酱翻炒均匀。
倒入适量清水加盖大火煮，煮开后转中小火煮上5分钟。
倒入猪血焖煮片刻，因为猪血本来就熟的，煮的时间不宜过久。
煮好后放入蒜苗，鸡精，盐调味，翻炒均匀即可关火出锅。装盘上桌即可食用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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