大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
香辣面包蟹的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:40:07 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
家庭版香辣面包蟹教程
食材
- 面包蟹 一只
- 小红椒 8-10个
- 醋 1茶勺
- 姜 5片
- 料酒 3茶勺
- 葱 一根切葱花
- 50度以上白酒 4茶勺
- 生抽 2茶勺
- 香叶八角等大料 适量
- 熟白芝麻 适量
方法/步骤
面包蟹提前6小时常温解冻。面包蟹拆开比较难。我是用花枝剪从中轴线上剪开然后向两边搬开的。好的面包蟹应该是满黄的
面包蟹提前6小时常温解冻。面包蟹拆开比较难。我是用花枝剪从中轴线上剪开然后向两边搬开的。好的面包蟹应该是满黄的
螯反向掰开，带出肉，扔掉空壳。蟹身沿中轴线剪开，去除蟹肠。
大红椒用盐腌制。
醋，料酒，白酒，酱油，半碗清水调制酱汁。
热锅冷油炒花椒大料。炒香
加入姜和小辣椒炒香，倒入螃蟹翻炒均匀。炒螃蟹时小心不要把蟹黄弄碎了。不要过度翻炒。
倒入酱汁拌匀，加盖闷三分钟，红椒炒熟，收汁即可。
注意事项
- 吃海鲜不要喝果汁呦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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