大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
怎么做西湖醋鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:42:09 400
堪比楼外楼
食材
- 鲈鱼 1条
- 姜 2片
- 葱段 2段
- 米酒 25克
- 生抽 60克
- 老抽 15克
- 糖 35克
- 蜂蜜醋 25克
- 淀粉（勾芡） 5克
- 水（勾芡） 10克
方法/步骤
这个是原方子我稍微做了调整原方下面熬酱汁上面蒸鱼所以高汤量很多而我这次放的米酒和蜂蜜醋里都有糖所以新方子糖也相应减少了看自己家里的调料情况调整就好
鱼洗净用厨房纸擦干葱姜垫底盖上去鱼上面再摆一点葱
我是下面蒸米饭上面蒸鱼同时好18分钟/温度V/速度1
蒸好鱼清空主锅除了勾芡的食材以外其他全部放入主锅6分钟/100度/速度1煮开最后一分钟放入芡汁
淋在鱼上
淀粉手抖多了芡汁稍微厚了点
非常嫩酸甜可口
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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