大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
喜欢在家中待客,那就拿出诚意,今天提供一道看似复杂,实则不难的家庭版烤鱼,不用烤箱,不用电锅,一口炒菜锅搞定
备料
蔬菜洗净切片
鱼洗净,沿鱼骨将鱼肉片下
两片都切开
沿着鱼腹大刺,把侧面鱼肚的肉片下来
从尾部开始片,尽量切大厚片,要比做酸菜鱼片大,厚。
将片好的鱼片和鱼骨清水洗净
加葱姜胡椒盐,蚝油,料酒拌匀,然后再加一个鸡蛋
放入淀粉,一百克左右
搅拌均匀,成浆
锅内加油,油热后炸鱼片,挺身后捞出
将所有食材处理妥当
锅内加油,油热后放葱姜蒜,加入火锅底料炒香,将蔬菜依次放入,炒大约五分钟,至稍微缩水,加入蚝油,盐,水,少许酱油至开锅
放入炸好的鱼片,慢慢翻炖五到十分钟至入味
热腾腾,香喷喷,出锅,愿意撒点干辣椒就撒,不愿意撒就直接吃
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
相关文章
大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 490 主食