大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
#寻找记忆中的味道#儿时的回忆是那么的美好,让生在异乡的我只能用美食去思念我的亲人,我感谢妈妈在小时候每天让我踩着小板凳够着灶台洗洗烧烧,才有了现在让别人羡慕嫉妒的手艺。每每在思念妈妈的时候我会烧各种妈妈教过我的菜,小时候家里穷,每次到了河里涨水的时候,爸爸总是会去钓鱼,而这种黄刺鱼总是能收获很多。我们姐弟俩正是长身体的时候,妈妈怕我们挑食,所以总是想着法子烧好吃的给我们吃,有了这么好的食材,那美味更是不需要多说了,现在回忆起来都能打湿了键盘。下面我把这道充满了爱的没事献给大家,希望大家能够喜欢
把所有材料准备好,清洗黄刺鱼的时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理,米酒
黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂
把铁锅烧热,倒油,放入生姜片,爆香后放入黄刺鱼煎出香味,然后加入料酒,轻轻翻炒会加入开水
然后准备砂锅,把鱼倒入砂锅里面,然后倒入豆腐。文火慢炖15分钟
然后加入盐调味。不需要加任何的味精之类的,鱼汤已经非常的鲜美了
注意看小贴士谢谢
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2023-09-11 304 主食
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2023-09-10 490 主食