大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
怎么做小辣鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:42:15 234
冬天，小辣鱼和肉皮冻这两个是美味。一次做完，吃个几天。
食材
- 姜 1整块
- 花椒 一小勺
- 葱 半根
- 蒜 5瓣
- 小米椒 10个
- 生抽 一大勺
- 老抽 一汤匙
- 俾县豆瓣酱 一汤匙
- 豆瓣酱 一汤匙
- 八角 5个
- 芹菜段 几棵
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 味精 少许
- 干辣椒 若干
方法/步骤
小鲫鱼洗净，一般我多做一些。
起锅烧油，放小米椒，干辣椒，葱，姜，花椒，八椒，豆瓣酱，裨县豆瓣。炒红油，香气。
放入小鲫鱼。水适量，水没过鱼即可。放入少许盐，少放一些，出锅如果淡，再加。
水开后10分钟左轿亲右。时间别太长，不然后面冻好取的时候就取不了整条了，容易碎。
放入香菜，蒜瓣，鸡精，味精。盐不够再加少许。继续特敏眠炖几分钟。
起锅。凉后放冷藏。吃的时候取出救撤几条。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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