大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
银鱼又称“白饭鱼”,是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,非常适宜小孩子食用,除了可以煎蛋以外,清蒸也是很不错的。今天搭配头菜,咸鲜适中,试一下吧!
准备食材。今天准备的头菜是淡口的,切丝备用。如果大家买到的是咸的,要先泡一下水。
白饭鱼洗干净后,加入一勺盐、料酒和姜丝腌制一会。
腌制片刻后,加入切丝的头菜,拌均匀,准备下锅蒸。
水开后,放入鱼,大火蒸6分钟。(大家要按鱼的体积和数量增减时间)
蒸熟后,倒掉多余的水分,撒上葱花。
泼上热油,再加入蒸鱼豉油就可以食用了。
刚好家里没有蒸鱼豉油,我们来自制一个吧。50克左右的热水,加入同等的酱油,加入一小勺白糖,煮开就可以啦。甜甜的,所有的清蒸鱼都能用这个作简易版的蒸鱼豉油。
一道非常家常的菜就可以了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-10 490 主食