大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
怎么做咖喱三文鱼炒饭
来源：互联网
2023-02-21 09:43:05 286
买三文鱼腩送的鱼尾，放冰箱许久了今天终于替它找到升华方法，哈哈哈便宜又营养的三文鱼尾其实也很好吃
食材
- 三文鱼尾 1块
- 米饭 1碗
- 豌豆 50克
- 柠檬 1/4个
- 洋葱 1/4个
- 咖喱块 1块
- 胡椒粉 5克
- 盐 3克
方法/步骤
三文鱼尾从冰箱取出解冻，然后去皮，去掉背部褐色组织（也不是不能吃，不过不好看），然后鱼尾切块，厨房纸巾吸干。鱼尾没刺但是又不如鱼腩肥美，做刺身品质又不够，但是我们做成炒饭它就变成了黄金！
腌制吸干水份的鱼肉，用盐调味，黑胡椒和柠檬去腥（柠檬汁的酸味可以压制住鱼腥，但是黄色部分的柠檬皮才有柠檬香气哦）。把它放在一边腌制我们接着处理别的食材。
一人份的豌豆煮熟备用。
昨晚特地煮的黑米糙米饭，干燥的剩饭更适合做炒饭。洋葱切小块，准备咖喱块，煮好的豌豆备用。
下锅小火煎三文鱼，我这里是用筷子轻轻翻炒的，避免大力把鱼肉压碎。
炒至表面焦黄就可以出锅放一边啦。我们接下来炒咖喱饭。
洋葱爆香，炒至出水变软就可以啦。由于是厨房新手，全程用小火更安全哦。
洋葱颜色变浅之后下青豆，注意小火小火。
咖喱！
咖喱块炒化之后厨房就超级香了！再次强调要用小火昂，不然咖喱块很容易糊的。
咖喱块全都化开之后就可以倒入米饭啦。
此时的咖喱炒饭已经香爆了，但是如果用的白米饭就会更上色啦，米饭都炒散后就可以加入鱼肉啦。
炒炒炒，香的不的了，yummy
乘出～吃吧！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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