大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
怎么做猪板油芝麻馅汤圆
来源：互联网
2023-02-21 09:43:39 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
用猪板油做的芝麻馅特别的香…
食材
- 糯米粉 230克
- 黑芝麻 150克
- 细砂糖 105克
- 猪板油 150克
- 猪油 5克
- 水 170克
方法/步骤
150克芝麻放入烤盘180℃10分钟，放入主锅，放入105克细砂糖，10秒速度10，把锅壁上的刮到锅底，再8秒速度10，倒出备用
150克猪板油，撕去筋膜，切块后放入主锅，10秒速度10
再倒入打磨好的芝麻粉，10秒速度6混合，直到猪油和芝麻混合均匀…
每个馅8~10克左右
主锅洗净，倒入水175克，设置温度60℃，先设置4分钟/60℃/速度1，温度达到60℃就好了，倒入糯米粉230克，熬好的猪油5克，15秒速度3再慢慢到速度5
把糯米粉团拿出来，用手捏成一团，然后每个挤子20克，捏成小碗状，放入芝麻馅
用虎口慢慢收口
网锅放入主锅，主锅里放热开水到网锅的一半，12分钟左右/100℃/速度1，水烧开就好，放入汤圆10个左右一锅，5分钟/100℃/速度1，差不多浮起来就好，如果冷冻拿出要适当加时间…
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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