大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 305 主食
怎么做香煎三文鱼【无油版】
来源：互联网
2023-02-21 09:43:38 438
营养成分：养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。综合评价：二者均含有丰富的营养物质，挪威三文鱼的粗蛋白含量高于养殖三文鱼，养殖三文鱼的脂肪含量高于挪威三文鱼。据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。摘自百度百科。
食材
- 三文鱼 1块
- 黑胡椒碎 适量
- 盐 适量
- 柠檬 半个
- 迷迭香/罗勒/欧芹/香草/孜然/辣椒粉等 根据自己口味放1-2种
- 配菜蘑菇/西兰花/芦笋等 根据自己口味选择
方法/步骤
解冻三文鱼。
用厨房纸擦干三文鱼。
撒盐或海盐，研磨黑胡椒，可以腌制10分钟。
放不粘锅小火慢煎，不用放油，鱼皮那面先煎。
滴上柠檬汁小火慢煎。
翻面。可以放入配菜一起煎制。
因为我这个厚，所以每面都煎一下，要小火慢煎，多煎一会再翻面，翻面次数不易多。
每一面最好都要滴柠檬汁煎制。
煎制好后装盘，配蔬菜，水果，意面等。
人多或者胃口大的也可以配些面包，牛奶，紫薯，玉米等等。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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