大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
怎么做好吃到舔盘的焗鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:43:44 381
这是一个懒人快手菜，难度为0，谁都能做成功，并且比较难煮熟的菜也可以照搬这个方法
食材
- 草鱼 条
- 姜 片
- 葱 根
- 蒜 瓣
- 小米椒 个
- 生抽 勺
- 老抽 勺
- 耗油 勺
方法/步骤
草鱼切好刮黑膜去牙齿（这两样最腥），用盐摩擦稍微腌一会，期间下个米的时间就可以清洗干净
准备两头蒜和一块姜以及小米椒（可不加），蒜最好直接剥皮，我比较懒只准备了一头蒜，且是拍开??
蚝油，酱油和老抽的量是3：1：0.5，是不放盐刚好的咸度
有大的容器抓匀最好，腌一会儿，期间可以切洗其他菜，鱼最后做，有时间的可以提前几个小时腌
稍微多点油，把姜蒜爆一下下
姜蒜爆好铺平，小火或关火，把腌好的草鱼放上去，尽量别叠在一起，盖盖子中火闷5分钟，不加水，我用的是电池炉800或者1000的火
5分钟后开盖，锅边淋入一勺料酒，再盖盖子闷一分钟
加葱花（家里刚好没了），起锅装盘，超级嫩，老公每次都赞不绝口
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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