大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
怎么做东北酸菜炖大鹅
来源：互联网
2023-02-21 09:43:56 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
作为一个东北吃货，有时候身在他乡，无法饱口腹之欲。加上，外面的菜又贵味道又不正宗，还是自己下厨房吧！
食材
- 酸菜 一袋300克
- 姜 6片
- 盐 适量
- 八角 个
- 葱 适量
- 花椒 适量
- 蒜 5瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 鹅 半只
- 胡椒粉 适量
方法/步骤
准备爆锅所需食材，葱姜蒜，花椒和八角，我个人觉的辣椒对于去除腥味也起到比较好的作用，所以我加了两颗辣椒。
先准备好热水，把鸭子焯半熟，这样可以去除血水，也很除腥味。
热锅，入油，放入步骤一所有食材，炒香。
倒入大鹅，来回炒。加适量酱油，我用的是生抽。
接着倒入酸菜，继续来回炒。炒均匀。
放入距离锅边缘3CM的开水，也就是盖过大鹅。使大鹅不露在表面即可。放入盐，鸡精，花椒粉，料酒。开大火，等到开锅转小火。静静等待炖大鹅1个小时。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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