大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 272 主食
怎么做软炸黄花鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:44:44 148
所谓软炸，就是用鸡蛋调面糊，这种做法外酥里嫩，老少咸宜
食材
- 黄花鱼 400g
- 料酒 两勺
- 葱姜 适量
- 花椒 适量
- 玉米淀粉 四勺
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
方法/步骤
黄花鱼，去腮去内脏，洗好控干水
加葱姜料酒花椒和适量盐，腌半小时入味
一个鸡蛋，加四勺玉米淀粉和一点盐，搅匀
如果还很稀就在加点淀粉，到这种浓稠状态能挂在鱼身上不会很快流下来就可以了
油加热到八成下裹了面糊的鱼，炸至成型微黄开吃
几分钟后，外皮会回软，油加热复炸一次，至金黄色开吃
这种面糊，炸虾仁，炸蔬菜都好吃
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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