大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 260 主食
怎么做皮脆多汁的烤鹌鹑
来源：互联网
2023-02-21 09:44:46 321
用这个方法同样可以烤鸽子哦！
食材
- 鹌鹑 6只
- 老卤汁 一包
- 桂皮 2块
- 香叶 5片
- 蜂蜜 适量
- 老抽 少许
- 柠檬汁 和蜂蜜同等份量
方法/步骤
鹌鹑去除内脏洗干净。
开水焯一下去除血水，洗净备用。
卤水加入桂皮，香叶，水煮开加入鹌鹑煮10分钟，关火开盖让鹌鹑在卤汁里泡两个小时。
蜂蜜、老抽，柠檬汁混合拌匀。
在鹌鹑上刷一层调好的蜂蜜汁，时间允许的话可以风干大约2～3个小时，如果来不及可以用电吹风吹干。再重复一次这个步骤。
烤之前再刷一次蜂蜜汁，用锡纸将鹌鹑的脚和翅膀包起来，烤盘铺上一层锡纸，将鹌鹑摆放好在烤盘上。
烤箱预热180度，烤约25分钟至鹌鹑皮上色即可。因为卤过的鹌鹑已经熟了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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