大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
怎么做浓香金枪鱼面包
来源：互联网
2023-02-21 09:45:22 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
是咸香口味的软面包，表面大量白芝麻增香一级棒，里面包裹加了马苏里拉的金枪鱼馅一口下去满足得不行，是适合当早餐的一款小面包，长条造型也很可爱~~配方可做彩味之行长型汉堡模具8个份~~原方来自孟老师~~
食材
- 洋葱 适量
- 罐装金枪鱼（油浸水浸都可以） 适量
- 马苏里拉乳酪丝 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 高筋面粉 225g
- 低筋面粉 75g
- 细砂糖 22g
- 耐高糖酵母 3g
- 全蛋液 75g
- 水 105g
- 无盐黄油 22g
- 盐 2g
- 白芝麻 适量
方法/步骤
锅里加油烧热，下洋葱炒软炒香，装出。
放入金枪鱼馅，熟玉米粒、黑胡椒粉、盐拌匀。
放凉后放入马苏里拉乳酪丝拌匀。
面包体食材中出黄油和白芝麻外的所有食材搅打成团。
搅打成稍具光滑状的面团后放入无盐黄油，继续搅打成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
面条倒入容器，盖起保鲜膜，基础发酵到2倍大。
发酵完成后将面团分割成8等份，滚圆后盖起保鲜膜松弛10分钟。
将松弛后的面团按扁，擀成长条形。
翻面后铺上适量的内馅。
将內馅包裹起来。
结尾处捏紧。
将面团表面均匀刷上蛋液。
均匀蘸裹上白芝麻。
倒入模具中，进行最后发酵，38°发酵到2倍大。
倒入预热好的烤箱中，上火190°下火180°烤16~18分钟。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
