大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
怎么做烧黄花鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:45:22 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
本方适用任何鱼的烧制，各位宝贝请按各自喜好自行烧制。
食材
- 黄花鱼（大号） 2条
- 葱姜蒜，川椒 适量
方法/步骤
黄花鱼去脏，洗好，空干水分。
葱姜蒜，川椒，洗好切好备用。
鱼擦干水分，在背部斜切三刀，方便入味。
热锅弄油，锅底放适量盐防粘。
油烧至冒青烟，小心放鱼。煎至鱼表皮出硬壳，然后翻面。（不要轻易翻鱼，煎不出硬壳，鱼翻身易碎。）
煎成这样就行
双面都煎好倒入葱姜蒜，川椒。
接着，鱼好不好吃，接下来就是关键。酱油，醋，料酒，糖，按2：1：1：1的比例调到碗中，盐适量。到入锅里。接着倒入清水，量以图片为宜。大火煮开，改中小火扣锅盖慢炖至锅底留有少许汤汁，开吃装盘，撒少许香菜末提香，即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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