大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
怎么做金枪鱼寿司（手握）
来源：互联网
2023-02-21 09:45:53 442
金枪鱼是一种低脂高蛋白的优质鱼类，其营养价值很高。周末的早上起床蒸一锅米饭，做成手握，上面铺上一块新鲜的金枪鱼，全家围坐在一起，随做随吃，其乐融融。整个操作过程超简单，唯一要求金枪鱼必须新鲜品质佳，米用越光蟹田大米就可以，这种米非常合适做寿司，煮熟的米饭没有特别的异香，只有自然清淡的饭香，这就够了，饭团不会抢了鱼肉的鲜嫩……这样的搭配才是恰如其分，刚刚好。
食材
- 大米 2小杯（电饭锅自带的量杯）
- 寿司醋 适量
- 新鲜的金枪鱼 400克
- 寿司酱油 适量
- 绿芥末 适量
- 凉白开水 一小碗
方法/步骤
我弄寿司??或是饭团??习惯用这种米。用电饭锅自带的量杯盛出两杯米，用水淘洗干净，然后控干水份，静置20分钟，然后放在电饭锅里加水煮熟（煮饭键）。煮熟后然后煮约10分钟后饭更好吃。
把米饭盛入大木碗中，倒入寿司醋拌均匀。寿司醋倒多少，依据自己的口味，首先稍加一些，拌开后尝一下，直到自己满意为止。然后木碗上面盖一块湿纱布，然后晾一下。
这时把金枪鱼改刀切片，大小随自己，我切的片比较大哈??
然后准备一小碗凉白开水，弄手握寿司时双手要沾水，这样米饭粒不粘手好操作。
取一小把米饭用手团成长条饭团，不用捏的特别紧，成团即可。
把切好的金枪鱼片上抹一点点芥末（不喜欢也可以不加），然后盖在饭团上即可。
依次弄好所有的，装盘。
调料碟中放入寿司酱油，绿芥末，搅匀后沾食。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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