大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
怎么做瓜瓜牛蛙
来源：互联网
2023-02-21 09:45:54 216
作为一种高蛋白、低脂肪且鲜嫩可口的食材，身为牛蛙控的我对它从来无法抗拒。做牛蛙的方法很多，复杂的做法对应的可能是更精细有层次的口感，但有时候用简单的食材配料做一道快手牛蛙美味也是周末在家偶尔想偷个小懒时不错的选择。清脆爽口的黄瓜，和牛蛙搭配起来，yummy哦??!
食材
- 牛蛙 2只
- 黄瓜 1根
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 姜 8片
- 大蒜瓣 5~6瓣
- 干辣椒 2个
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 老抽 1/3勺
方法/步骤
两只牛蛙杀好、洗好、切块，放入少许盐、胡椒、姜片、料酒，抓一抓后静置腌制10分钟。
黄瓜瓜洗好切段。因为不太喜欢黄瓜皮涩涩的口感，稍微削了下皮。
生姜切片，大蒜剥瓣，干辣椒准备好。
热锅凉油，油热后倒入生姜、大蒜、干辣椒炒香。
迅速倒入腌好的牛蛙来回炒，放入少许料酒炝锅，炒至蛙肉变白断生。
倒入黄瓜继续来回炒1~2分钟，放入1勺生抽，1勺耗油，继续来回炒。准备开锅前放入约1/3勺老抽上色，来回炒均匀。
开吃盛盘，开吃！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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