大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
怎么做周黑鸭（快手周黑鸭，超级简单实
来源：互联网
2023-02-21 09:46:16 112
怎么做周黑鸭（快手周黑鸭，超级简单实
食材
- 鸭掌 300克
- 鸭翅 3只
- 鸭心 250克
- 鸭脖 500克
- 生姜 1块
- 桂皮 2块
- 花椒 25克
- 香叶 3片
- 干红辣椒 30克
- 白芷 2片
- 草果 2个
- 生抽 70克
- 老抽 70克
- 料酒 60克
- 蒜瓣 3粒
- 冰糖 80克
- 盐 1勺
方法/步骤
1.将所需食材准备好，洗好
2.将洗好的鸭件倒入冷水锅里，加生姜3片，白芷1个，草果1个，香叶1片，蒜瓣3个，料酒适量，水开后煮5分钟去掉血沫
3.把剩下的调料，倒入碗中
4.将焯过水的鸭件洗好倒入锅里，将准备好的调料一起倒入，然后加开水淹住鸭件，一起大火煮开，转小火。
5.小火烧到卤汁快没了，大火收汁（收汁过程中可以用筷子拨动一下，入味均匀些）
6.美味的周黑鸭就这样完成啦，吃不完的放冰箱冷藏随吃随取。喜欢吃入味点的就放冰箱冷藏一夜，第二天然后吃
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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