大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
怎么做青菜炖鲫鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:46:24 169
超级简单的炖鱼，不需要煎一样很美味。
食材
- 生菜或娃娃菜 几叶
- 香菜 若干
- 鲫鱼 1条
- 海鲜酱油或味极鲜 2勺
- 盐 1小勺
- 姜 若干
- 葱 若干
- 十三香 1小勺
- 枸杞子 1把
- 大料 1颗
- 香叶 1片
- 鸡精 若干
- 糖 1小勺
- 料酒 2勺
方法/步骤
首先将食材調制一起备用。葱丝、姜丝、盐、枸杞、大料、香叶、鸡精、白糖、十三香。
锅里倒入适当油，弄好的料倒入来回炒炒香
放入2勺酱油继续来回炒几下
洗好的生菜，一半香菜铺在料汁上
菜上放鱼（锅太小只能把鱼切开，尽量放整条），倒入凉水，水没过锅底青草即可，因为青菜会炖出水。
到入料酒后盖锅大火炖
开锅后调文火慢炖15分钟，将鱼轻翻面后继续炖。
慢炖过程中，近距离看看
将鱼和青菜盛出，汤内放入香菜末和葱花，煮一分钟
汤汁浇鱼上，大功告成。
开始动筷(?????)好吃，鱼汤泡点米饭美美哒
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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