大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
怎么做鲫鱼冬瓜汤
来源：互联网
2023-02-21 09:46:48 276
秋天到了，天气开始渐凉，秋雨缠绵着下了好几天，是时候炖一锅浓白的鲫鱼冬瓜汤暖暖胃啦。鲫鱼冬瓜汤，调料只用盐，比鲫鱼豆腐汤更清爽，也更低卡。
食材
- 鲫鱼 2条
- 嫩冬瓜 400克
- 姜 10片
- 大葱 1根
- 小葱 2根
- 盐 1勺
方法/步骤
准备食材，因为我比较喜欢喝汤，所以我买了小鲫鱼，2到3个就可以了，冬瓜的挑选是长辈们从老家带来的小冬瓜，用了小半个。
鱼洗净后，用盐、料酒、半姜腌制15分钟，以去除鱼腥味，使鲫鱼味道更佳。腌鱼的时候，你可以处理冬瓜。
把冬瓜切成半厘米厚的薄片。
炸鱼前，用姜片擦锅底，防止粘锅。最好用小火煎鱼。
炸鱼后，加开水炖，然后切几条大葱，倒入锅中，使鱼汤更香。加入开水，煮得更快，更容易煮白汤。用大火煮10分钟。如果是干的，多放些水。
鱼汤煮成白色后，放入冬瓜，再加盐调味，再煮10分钟，冬瓜变透明，即可食用。
在鱼汤里加些切碎的青葱，味道鲜美。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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