大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
怎么做红烧鹌鹑蛋卤鸭胗
来源：互联网
2023-02-21 09:47:33 250
红烧肉做法，加点辣椒???即可
食材
- 鹌鹑蛋 十几个
- 葱 三四段
- 干辣椒 四五根
- 姜 三四片
- 老抽 两吃饭汤勺
- 桂皮 一块
- 八角 一大朵
- 花椒 一小把
- 盐 最后加，所以少许
- 生抽 半大炒菜勺
- 冰糖 四个大白兔那么大的量
方法/步骤
鸭珍用叉子戳无数洞洞，后面卤起来好入味。然后焯水（倒入冷水锅煮到沸腾）血沫出来后鸭胗全部弄出
油热后下葱姜蒜辣椒炒两下
倒入鸭珍炒几下（对，开始我忘了焯水，所以照片上鸭胗还是鲜红的，后面煮开后撇沫累死了??）喜欢吃干瘪滴郡干就要多炒一些时间炒到扁
来回炒至外表略熟后，放入所有其余调料（不喜欢吃甜味的可以少加甚至不加冰糖，改加蚝油），加水没过所有食材（鹌鹑蛋鸡蛋首先煮熟后剥皮倒入，鹌鹑蛋打碎不太够，放了俩鸡蛋）
大火煮开后，小火炖，锅盖盖好
收汁开吃，超香！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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