大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
怎么做五香鹌鹑蛋
来源：互联网
2023-02-21 09:47:33 188
做起来非常简单，也很家常，逢年过节也可算是一道冷盘菜品，味道相当不错呦！
食材
- 块
- 盐 1勺
- 老抽 3勺
- 鹌鹑蛋 350克
- 干辣椒 3个
- 料酒 3勺
- 茴香 6克
- 鸡精 1勺
- 水 2碗半(小饭碗)
方法/步骤
洗干净350克鹌鹑蛋
6克茴香
一克辣椒约3只
倒入二小碗半冷水（装饭的小饭碗）倒入三勺料酒（喝汤的调羹）
约三勺老抽，一定是老抽呦，上色快
开大火煮，然后用盐勺倒入一勺盐
大火煮开转中小火慢慢闷煮，我闷煮了约四十分钟时间，烧到中途用勺子轻轻把鹌鹑蛋外壳敲碎，这样煮的过程中可以让里面的蛋烧更入味。
这个是我烧好后剥开一个的色泽，如果冷却放冰箱浸泡一晚，味道会更入味、色泽也会更深更靓。鹌鹑蛋的营养价值我想我们都知道，我这里也不一一多说了??
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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