大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
怎么做青椒牛肉丝
来源：互联网
2023-02-21 09:47:48 89
怎么做青椒牛肉丝?
食材
- 肩胛里脊肉（牛） 250克
- 青椒 1-2个
- 盐 2克
- 糖 1克
- 料酒 2克
- 酱油 4克
- 淀粉 10克
- 白胡椒粉 少许
- 蛋清 20克（半个）
- 黑胡椒黑汁（家乐） 20克
- 玉米油 25克
方法/步骤
牛肉切丝
放入盐，糖，白胡椒粉，料酒，酱油，开始拌，一定要充分拌透彻。
这是拌好的状态。
加如蛋清继续拌
最后放入淀粉。充分拌均匀后封油
封油就是把油倒进去稍微拌匀就好，这一步就不要过度去拌它了。拌匀后盖起保鲜膜，腌制30分钟-2个小时不等。
热锅凉油牛肉下锅快速来回炒至变色即可以开吃，
留底油来回炒青椒丝至断生，
倒入牛肉，快速来回炒，均匀这里速度一定要快。
黑椒汁调入10克水，调匀，倒入锅里，拌匀开吃。
鲜嫩多汁的牛肉丝就炒好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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