大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
怎么做私房鹌鹑蛋红烧肉
来源：互联网
2023-02-21 09:48:02 118
美味红烧肉，在家吃出健康与幸福！
食材
- 五花肉 500克
- 鹌鹑蛋 20个
- 冰糖 适量
- 葱 1根
- 老抽 3勺
- 姜 2片
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 豆瓣酱 少许
方法/步骤
锅里放清水，将鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟，5分钟左右，冷水过一次，剥壳备用。
五花肉切坨块备用。
清水半锅，葱姜蒜各一片丢到锅里。
水开后放入五花肉。
将五花肉煮3分钟左右，滤水备用。
锅烧开，放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱少许，黄糖一小块，一定要用黄糖，用小火熬开，决定五花肉的色^_^
待黄糖融化后，放入五花肉来回炒。
料酒少许，生抽少许，米醋一丢丢，来回炒片刻，放入老抽上色。
放入清水，锅盖煮煮。
五花肉煮5分钟后，放入剥好的鹌鹑蛋，继续煮煮30分钟。
收汁后关火，装盘。美味开启??
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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