大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
煎好的金黄色带鱼,配上米粥与馒头,妈妈的味道
带鱼清洗干净后,将葱、姜、料酒、盐混入腌制约30分钟以上
干净的平盘,撒点面粉,不要多,控制好
将每片鱼裹上薄薄一层面粉
锅里倒入少许油,烧开后,小火,倒入适量鱼,煎炸,待一面煎成金黄色后翻面,如果没煎好,翻的时候会粘锅或扯碎皮,所以要耐心等待
小火煎,外脆里嫩
开吃
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 453 主食