大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
怎么做辣炒腊猪耳（腊猪头肉）
来源：互联网
2023-02-21 09:48:12 384
怎么做辣炒腊猪耳（腊猪头肉）?
食材
- 腊猪耳朵（或腊猪头肉） 1只（200g左右）
- 青蒜 15g
- 胡萝卜 1根
- 干辣椒 3只-5只
- 蒜头 4瓣
- 姜 5片
- 料酒 2勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
方法/步骤
准备所有食材；
腊猪耳朵洗好倒入能覆盖它的水量，放进电压力锅压10分钟左右；
弄出腊猪耳洗好切细丝，青蒜切段，白色和绿色分开放，胡萝卜切片，蒜头去皮拍碎，干辣椒去蒂切段，姜切片；
热锅冷油下胡萝卜煸炒至7分熟，弄出胡萝卜，留底油；
下蒜头干辣椒炒香；
下青蒜根部白色部分，炒香；
下猪耳朵丝来回炒几下，加料酒、酱油和糖、蚝油，继续来回炒；
加青蒜的绿色部分；
加胡萝卜片来回炒；
适量盐调味，开吃即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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