大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 269 主食
怎么做小时候的味道红烧带鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:48:38 141
白酒是这道菜的灵魂
食材
- 带鱼 2条
- 葱 一小把
- 姜 一小块切片
- 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉 适量
方法/步骤
清洗发尾，控制含水量。倒些姜汁。用少许盐和白葡萄酒腌10分钟。
把油放进锅里煮到七成熟。控制盐渍发尾晾干。把它倒进锅里，在火上煎。不要太快地来回煎。它一抖就烧黄了，然后把鱼翻过来
另一方面，也一样。都烧焦了然后出来了。
锅里留少许油，用葱、胡椒、姜片煎
把炸好的发尾倒进锅里，在发尾前面倒入开水。加入2汤匙生酱油、1汤匙老酱油、2汤匙醋、2汤匙糖、少许胡椒粉和少许盐。把锅盖上，把鱼加热。
在大火中收集果汁约十分钟，放在盘子里扑灭，有香味
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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