大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
怎么简单的做麻辣水煮鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:48:47 178
这红红火火的一盆水煮鱼，作为年菜那也是相得益彰滴！
食材
- 郫县红油豆瓣酱 适量
- 龙利鱼 两片
- 黄豆芽 500克
- 鸡蛋清 一个
- 花椒 适量
- 干红辣椒 适量
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
方法/步骤
把豆芽洗干净。
葱、姜、蒜切块，干辣椒用厨房纸巾擦净
把鱼切成片，加入蛋白，少许盐，料酒，淀粉糊
把豆芽放在沸水锅里烫到死。热烫时加点盐
把煮好的豆芽放在锅底
锅里放点油，放入花椒，用小火炒香
关火，然后倒入干辣椒，炒熟备用
倒入一汤匙剁碎的油豆沙，煮红油
姜蒜炒一阵子
放些热水烧开，水量不应超过鱼片
把鱼片一片一片地放进锅里
当鱼片变白时，把汤倒进盛有豆芽的碗里
把炒花椒、干辣椒和葱放在上面
再热一壶油，倒进盆里
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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