大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
星期美食--石斛鸭汤夏季进补怎么做
来源：互联网
2023-02-21 09:48:56 508
五月中的上海，一日入夏，季节变换的时候，更是需要适当的进补，鸭子就是我夏天的最爱，无论是做汤还是红烧糟卤都香味四溢营养丰富。今天周末，来个明火石斛山药煲鸭子汤，补补??鸭子肉较为清凉降燥，但又营养丰富，适宜“凉补”。石斛，微寒味甘，归胃肾经。它有益胃生津、滋阴清热的功效，可用于口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等症状。用量：5-10g山药，甘，平。归脾、肺、肾经。有益气养阴，补益脾肺，补肾固精的作用。
食材
- 鸭（砍大块） 半只（1.3斤左右）
- 山药 1根
- 石斛 5g
- 枸杞 20多粒
- 姜（不去皮） 5片
方法/步骤
放两勺醋，鸭子在水里浸泡一个小时，可以很快煮熟腐烂。如果你有时间，你可以避开它。
因为鸭子会出油，所以瓦罐不放油，直接翻过来煮鸭肉
炒很多鸭油后，加入足够的冷水，盖上锅盖煮开
撇油泡沫
不油腻
石斛、姜片洗净，倒入汤中，盖上盖子，小火煮1小时（如果前面没有水，建议1.5小时）
然后放入山药枸杞，煮开，继续点半小时，关火，开锅！
好好享受吧
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：怎么简单的做虾煮娃娃菜低胆固醇版上汤 下一篇：星期美食--爆炒牛蛙怎么做
相关文章
