大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
第一次做桃酥的时候,因为减了太多油又烤的久了会儿,真的不是很好吃。之后就一直心心念念,希望能做出好吃点的桃酥。因为这真的是款很可口的点心。晚上逛超市的时候看见有卖葱油小桃酥。还蛮喜欢葱油的味道,就想试着自己动手做一做。特地用了低粉来加强它的酥性,适当控制了油份,完美主义请勿喷。借鉴了君之、小打小闹miki等人的菜谱,根据自己的口味进行了适当调整。爷爷和小侄女都很喜欢吃,也希望你们会喜欢。有什么不足之处希望大家可以提出来帮助我改进。(参考分量:10个)皮埃斯做之前请仔细阅读小贴士皮皮埃斯这款桃酥是咸甜口味的!接受无能的人请自行根据口味增减盐的含量吧...【例如25g糖2g盐
把青葱洗净沥干,然后只切绿色的部分
将植物油、鸡蛋混合物、盐和糖放入大碗中搅拌,然后加入洋葱
将低粉、发酵粉和小苏打混合过筛。把它们倒进一个大碗里的混合液中。
均匀搅拌成球
取20克面团揉成小球
放入烤盘,轻按
烤箱预热180度,中间层烤15分钟左右,表面上色
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2023-09-11 314 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食