大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
一学就会的 手撕茄条
来源：互联网
2023-02-21 09:51:35 301
这道手撕茄条做法非常简单，只要蒸熟以后浇上料汁就可以了，就算是厨房小白也能轻松搞定，还等什么，快点来看看具体做法吧！
食材
- 茄子 1根
- 蒜 2瓣
- 香菜 1棵
- 小米辣 1根
- 盐 1克
- 香醋 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 香油 1茶匙
方法/步骤
茄子去蒂，在流水下清洗干净后切成如下四瓣，如果茄子比较小的话就不用切了，洗好以后直接来蒸就可以。
把切好的茄子放在蒸屉上，水开后蒸8分钟。（具体时间根据茄子的大小来定，大一点的就稍微多蒸两分钟）
蒸茄子的时间我们可以把香菜末，蒜末和小米辣切好。
把切好的蒜末，香菜末和小米辣放在小碗里，依次倒入食盐，香醋，生抽和香油，搅拌均匀。
蒸好的茄子取出稍微晾一下，这种天气不要晾太凉了，温温的即可，然后用手把茄子撕成略宽一点的长条，如下图。（宽一点吃起来才过瘾嘛）
最后一步浇上我们刚才调好的料汁就可以啦，是不是很简单呢？
成品图。
总结：
1：茄子去蒂，在流水下清洗干净后切成四瓣。
2：把切好的茄子放在蒸屉上，水开后蒸8分钟。
3：把香菜末，蒜末和小米辣切好。
4：把切好的蒜末，香菜末和小米辣放在小碗里，依次倒入食盐，香醋，生抽和香油，搅拌均匀。
5：蒸好的茄子取出稍微晾一下，然后撕成条。
6：浇上料汁即可。
注意事项
- Tips1 ：最好用长茄子来做这道菜，操作会方便一点。
- Tips2 ：现在天冷了，就不要吃的太凉了，茄子晾温即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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