大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
吃货必学美食-干锅香辣北极虾！
来源：互联网
2023-02-21 09:51:40 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
低油版干锅菜，没有油汤浸泡带些酸甜口。
食材
- 北极甜虾 适量
- 干辣椒 适量
- 小米辣 适量
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 适量
- 白芝麻 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 花椒 适量
方法/步骤
北极虾从冷藏室转移到冷藏室低温解冻，最大限度地保持新鲜。
用厨房用纸或干净毛巾将虾表面多余的水分吸干，撒上一些干淀粉，摇匀，静置2-3分钟。
配饰切，葱姜蒜片，辣椒片，备用。
锅中加宽油，油温升至7成热，将虾抖落或者逐个下入，虾漂起来表面变干，即可捞出控油。
拌碗汁：少许盐，少许糖，少许芝麻油，酱油，醋，少许热水，拌匀备用。
锅中留少许油，用小火炒花椰菜根，然后加入花椒和两种花椒段，炒虾仁，转火，把洋葱、姜、蒜一起炒，倒入碗中的果汁，迅速炒匀，撒上一些白芝麻，炒匀，出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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