大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
吃货必学美食-白贝蒸水蛋！
来源：互联网
2023-02-21 09:51:44 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
鲜甜的白贝配合滑嫩的水蛋一起食用，是老少咸宜的下饭菜！
食材
- 白贝 1斤
- 鸡蛋 5-6个
- 油 1/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 清水 适量
- 生抽 1茶匙
方法/步骤
将鸡蛋打碎，加入油和盐，然后加入相当于蛋液量的2倍的水，搅拌均匀，形成水鸡蛋；
将白壳洗净，加水放入锅内煮至开口；
锅中放水，开水后将盛有1/2个水蛋的盘子放入锅中蒸煮；蒸煮时间约4分钟，蒸煮过程中，每分钟打开锅盖一次，以消除水蛋表面的气泡；
水蛋凝固后取出，将白壳的肉侧插入水蛋中；
将剩下的1/2水蛋倒入白壳水蛋中，放入蒸锅中蒸至水蛋凝固；
吃前淋点生酱油；
推荐食用方法：取出白色贝类，与水蛋一起食用，非常美味嫩滑！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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