大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
梭子蟹粉丝煲！
来源：互联网
2023-02-21 09:51:45 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
某日边在厨房劳作边听电台，仿佛闻到了梭子蟹飘香，又看到了粉丝条条剔透，爽滑多汁。p.s.这个节目是在下午5-6点播出，真是叫人肚饿偏逢香喷喷！如此“恶劣”的节目必须曝光，名字就叫“今天吃什么”，有兴趣的小伙伴可以去搜一下。
食材
- 龙口粉丝 100g
- 梭子蟹 2只
- 葱姜蒜 适量
方法/步骤
先用冷水浸泡风扇。大约需要一个小时。也许球迷的素质不同，时间也不同。
在泡发扇的过程中，我们可以对付游动的螃蟹。打开外壳，取下鳃（身体两侧）并冲洗
把螃蟹切成4或6片，然后把淀粉粘在螃蟹的切面上
淀粉糊好后再用。因为螃蟹会出水，建议螃蟹涂上好的淀粉直接下一步，否则淀粉会掉下来
在热油锅里，煎洋葱、姜和大蒜。再加点油，然后炒螃蟹
把螃蟹放进去，把螃蟹的肉煎熟
加入料酒、水和蟹壳一起煮
盖上盖子，煮5分钟左右，螃蟹煮熟，螃蟹捞出，转至最低温度，汤留在锅中待用
把螃蟹放在一个小锅里，放在地板上
将泡好的粉丝放入蟹肉酱锅中，拌匀
用最小的火慢慢煮，不断搅拌，用蟹肉汤喂粉丝。如果汤不够，加少量水。粉丝吸收力强，汤在烹调过程中会被烘干。注意，粉丝应该喂汤，但汤不应该是干的，下一步应该留下少量的汤。
将煮熟的粉丝涂在步骤9中安装的蟹肉上，然后烧1分钟，使蟹肉闻起来更好
洒上青葱，从烤箱里出来吃！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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