大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
美食教学之土豆炖牛肉!
来源：互联网
2023-02-21 09:51:46 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
吃这个菜一定要来一碗米饭呀～～～
食材
- 牛肉 适量
- 土豆 适量
- 蚝油 适量
- 味极鲜 适量
- 盐 适量
- 糖或胡椒粉等 依据个人口味添加
- 香叶 两片
- 桂皮 一小段
- 丁香 六粒
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 小茴香 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 干辣椒 依据个人口味添加
方法/步骤
牛肉洗净，切成块，姜片，葱片
在牛肉冷锅中加入少量葱姜（其余待用）和料酒，煮沸，除去血泡和杂质，再开另一锅，煮沸足够的开水，电水壶的容量稍小，建议使用
烧热油，加入香料，炒香，放入剩下的洋葱和姜，炒香
加入蚝油和美味的酱油。此时，酱油会迅速起泡，然后迅速用白水倒入牛肉中。一定要快倒。酱油很容易糊，然后炒
煎炸一段时间后，倒入足够的开水和少量的料酒。注意加入足够的开水。一次加入足够的水。不要炖到半饱。根据你的口味加两个干辣椒。先用高热炖十分钟，然后改为低热。炖大约一小时
这时，你可以处理土豆，削皮，然后把它们切成和牛肉一样大的小块。这次，我妈妈买了小土豆和鸡蛋。他们真可爱
炖一小时后，继续盖面，改用高热，炖15分钟
加入加工好的土豆片，炖至土豆变软
加酱油、调味料、适量盐（由于之前加了酱油、蚝油，有一定的咸味，所以不必加太多盐）。另外，根据个人口味加入白糖或黑胡椒粉，搅拌均匀后出锅
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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