大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
吃货美食-鱼头汤！
来源：互联网
2023-02-21 09:51:48 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
鱼头很大，锅里一下放不了，也吃不了，就让卖鱼的给劈成两瓣，用半个鱼头熬了这锅汤，拍照的时候还蒙着一层热气，暖暖的。
食材
- 鱼头 半个
- 豆腐 适量
- 粉皮 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
方法/步骤
洗干鱼头
碎香菜
粉色皮肤切割条
豆腐切，水烫
在煎锅里，放入几片生姜，炸开，防止鱼皮粘锅
鱼头煎至金黄
把油炸鱼头和生姜换成大锅，再加水，倒些料酒，加盐，把葱头打结
煮沸至略白，烹调时会有浮沫，可用勺子撇去浮沫。这时，你可以拿出洋葱和姜，放上豆腐，继续煮，直到豆腐浮起来
把粉皮煮开
熄火，洒香菜
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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