大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
吃货美食-蟹黄豆腐羹！
来源：互联网
2023-02-21 09:51:49 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
所谓的“蟹黄”就是用咸蛋黄代替的啦！国外买不到红心咸蛋好忧伤
食材
- 咸蛋 适量
- 内酯豆腐 适量
- 虾 适量
- 姜粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 高汤 适量
- 美极鲜酱油 适量
- 油 适量
- 香油 适量
方法/步骤
虾仁洗净，去肠，去壳，剁碎。加入少许盐，白胡椒和姜。
把咸蛋煮沸，剥去蛋清和蛋黄皮，只剩下蛋黄，用勺子把它压碎。
烧了热油后转成小火。
倒入压碎的蛋黄，加入姜粉，慢慢炒至油微黄。
炒虾仁。
把汤倒进去，加入一些美味的酱油，用大火烧开。然后放入切碎的豆腐煮开。
将少量淀粉和冷水混合成水淀粉，然后倒入锅中搅拌，使汤变得粘稠。
把它放到碗里，滴一点芝麻油，然后吃。
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