大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
美食教学之红焖羊腩!
来源：互联网
2023-02-21 09:52:06 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
美食教学之红焖羊腩!
食材
- 月盛斋羊腩 1000克
- 白萝卜 1根
- 八角 2个
- 肉蔻 2个
- 香叶 4片
- 桂皮 2块
- 花椒 适量
- 黄酒 1瓶
- 老抽 1汤勺
- 生抽 1汤勺
- 梨汁 1小碗
- 葱 适量
- 姜片 适量
- 红油辣子 2勺
方法/步骤
羔羊胸肉洗净，切块，用水浸泡2小时。
萝卜洗净去皮备用。把胡萝卜切成块。
锅中加水，羊肚加入冷水，胡萝卜皮烫5分钟，取出胡萝卜皮，保持羊肚干燥。
把油加热，用大火炒洋葱和姜片。
加入一些胡椒粉，2个茴香，2个肉豆蔻，4个香叶和2个肉桂。继续炒。
加2汤匙红油和辣根，炒香，加1瓶米酒，1小碗梨汁，加1汤匙老酱油和1汤匙生酱油，盖上锅盖，炖40分钟。
将胡萝卜放入锅中，不要盖上锅盖，继续炖10分钟。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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